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搞定了这些东西,李航隔天就去了宫里。
在这里他算是见识到了整个国家最牛逼的厨师团体。
不是什么小当家也不是骚气的药王,而是御厨们。
带着自己的小徒弟去了宫里,李航刚进厨房就被一群御厨给无视了。
几个人眼都不看李航一下。
几个身材有些胖的御厨根本就不看自己,而是在自顾自的做自己的事情。
李航也没有动作,而是看向了他们正在做的菜。
要强行让他们来听自己的话,这有点不现实,毕竟能在这里做事情的都是高手,是高手就只能用一个方法来征服他们。
是时候展现真正的技术了。“这一道菜是准备炒吧,我建议你先把葱姜蒜切碎放进去爆香,再把青菜焯水,去掉土腥味,然后再将油烧热了爆炒!”
那厨师瞥了眼李航,还是按照了自己的习惯将这道菜做了出来。
擦了擦手,然后又将锅子洗了一遍,他这才开始了跟着李航的做法去做,他用的是铜质的锅子。
但是很明显他的功力还是很厉害的,按照李航的做法将这一道青菜炒制完毕之后,他这才尝了一口。
刚一入口他就发现了不同。
葱姜蒜起到了一个很好的增香的作用,并且还将这个菜的味道提升了一个档次,原本只是水煮的青菜,现在在热油的爆炒下有一种独特的香味,而正是因为这种香味,将这个菜的味道提升了好几个层次。
“看样子你就是那位连皇太孙和三皇子都赞不绝口的李上造了。看样子你确实是有一手啊,过几天的那草原人说要做羊,您准备怎么做啊?”胖子御厨一脸好奇的看着李航,他手里的菜还是做的很不错的,可是现在跟李航一比就麻烦了,而且羊肉这种东西虽然他做的很多,但是要说烤全羊这种东西,他还真担心自己的菜敌不过这种异国风味。
李航皱了皱眉头。“烤羊我也要做一个,另外我做的东西会比较的特殊,东西也准备好了。而且我要的东西也比较多,所以在这个时候,我也希望你们给我准备一些东西,我知道你们有办法的。”
李航一边说一边拿出来了一张纸。
这张纸上头记录了一些食材。
不过看着那些御厨一脸懵逼的模样,李航就不由得一翻白眼。
看着他这动作胖子御厨也有些不好意思了。
“这个还真是麻烦。”李航无奈的笑了笑,随后说了起来。“这个时候我要松木,橘子皮还有各种各样的松果还有其他的坚果!这些我想你们这应该都有吧!”
李航哈哈一笑,随后笑呵呵的让小胖子拿着制作好的火锅进来了,这是改良好的用来进行宴请的有规格的玩意,而这种有规格的,充其量就是在这周围加了两个把手,让其看上去跟铜鼎一样,充其量就像是一个小小的薄一点的铜鼎一样。
看着这个铜鼎,等到李航将这个改良版火锅的用法告诉他们之后,这帮御厨才奇怪的看了眼李航。仿佛再说你这脑袋瓜是怎么想到这个吃法的。
不过更加刺激的还在后头,至少这个时候火锅闲得很稀有,但是从某种角度来说还是非常的传统的,而这个时候李航所谓的烤全羊,这就非常的有意思了,别的不谈,光是这里头所用的东西,就让人非常的费解。
你在做烤全羊,你放这么多东西做什么?
“这个东西用来做什么的,这些东西……”御厨很是不解,不光是他这个头头不理解就连那些一旁的御厨们都不理解,好奇的凑了上来。
“烘烤的时候,烧火的时候扔下去这些东西,在燃烧的时候就有足够的香味,而这种香味就会随着烘烤附着在这烤全羊上头,让它拥有不一样的味道。”李航慢慢的说着。
实际上烤全羊他还真没做过,这些御厨虽然做过,但是要说手法什么的,肯定也比不上年年吃羊肉的草原人。
这种时候要说跟人家比做这个,那简直就是厕所里打灯笼,那就是找死!
从某种角度来看现在李航就是在找死,但是这个时候找死地方法还非常的别致。
只是这种方法来做烤全羊,他们还真没听说过。
尤其是这种烤制的方法还要拿姜黄、精白面粉、胡椒粉、孜然粉这种东西,他们很多人甚至是不知道其中的几样东西是什么。
而孜然粉这种被称之为安息茴香的玩意,这还是李航在皇宫的贡品内才找到的真正的好东西。
而这个贡品,也只有皇帝才有资格调用。
“这个……”御厨很是郁闷。
贡品啊!你丫说要用就要用,简直是找死啊!
“这个得请示陛下!”御厨说的很是委婉,那意思就是你丫要用这个得找陛下批准,言下之意就是你丫最好还是放弃这种事情吧。
“恩。我去找陛下!”这种事情就跟现代人申请用电要去电业局一样,不过这是古代,贡品这种东西就得找皇帝本人去批准。
御厨整个人都要哭了,尼玛这种食材什么的自己都能弄到手,什么橘子皮都好说,可是这个香料那是什么啊,香料那可是用黄金来进行计算的,可以说一公斤香料就相当于等值的一公斤的黄金,那么用这个东西就相当于吃黄金一般,几个御厨有这个胆子敢随意用这个啊!
这个时候想要用香料,就得找皇帝陛下批准啊!
不多时等到李航真的要来了批准之后,这帮御厨才真正的在李航的指点下开始了第一次的试制作。
“我的天,这一道烤全羊的材料怕是要抵得上一桌子菜了!”
一帮人有些感慨的说着。
要知道这里很多的材料并非是用作调味料,而是作为燃料投入进去的。
特殊的燃料会散发出特殊的芳香味。
很多东西烧起来味道也是有所不同,这种味道的不同尤其是体现在熏制的时候会特别的明显,但是在烤制的时候又有点细微的差别。
加上李航还专门制作了一个喷油罐,看上去更是专业了不少。
让一帮御厨目瞪口呆,做一道菜而已,你丫还专门打造东西,这真是土豪行为啊!21046