第598章 飞蝗腾达

木子蓝色 / 著投票加入书签

无错小说网 www.wucuoxsw.com,最快更新唐朝好地主最新章节!

    张超和老爹在树下乘凉聊天,承乾他们也没闲着,一伙熊孩子这个捉青蛙那个蚂蚱,还有抓蝗虫的。

    捉到之后,拿稻草拴着一条腿,然后凑到一起斗虫。

    “上上上!”

    “咬他咬他!”

    看着一群家伙地兴奋的样子,李超也只是在一边笑。老爹则道,“你也是真胆大,把一群如此高贵的孩子这般拉来做苦力。”

    “这不是苦力,只是一个锻炼而已。高贵的只是他们的出身血脉,他们能不能守住祖业,还是得看他们自己本事的。如果只是高高在下,不知民间疾苦,他们就会与这社会脱节,这可不是好事。”

    承乾的大蝗虫个头很大,但却不中用,总想着临阵脱逃,气的承乾直接把他踩死了。

    李超笑着叫过承乾,“蝗虫其实挺好吃的,你们去多抓点,回家后我弄给你们吃。”

    “蝗虫也能吃?”

    承乾一脸不相信。

    “你上次吃过知了吧,味道怎么样?”李超问。

    “还行吧。”承乾一想到上次为了吃几个知了,最后却变成差点烧了李府,结果他不但写了几千字检讨,还捡了好几天粪,不堪回首啊。不过烤知了确实还不错,吃起来很脆。

    蝗虫和鹅有点像,不是长的像,而是都吃青。吃起青来非常厉害,什么都吃。稻田里,只要稻田移栽后长稳了,就能放鸭子下田,还能吃掉点害虫。但却是绝不敢放鹅下田的。鹅要是下了田,能把稻苗吃光。

    蝗虫也是一样,如果数量少,还好些,吃的有限。

    一旦遇到旱年,往往接着就会发蝗灾。因为蝗虫卵不会死,那时蝗虫铺天盖地,吃光一切青的庄稼植物。

    蝗虫有的地方也叫蚂蚱,反正就是个头极大的那种。

    其实古人也吃蝗虫,遇蝗灾的时候,铺天盖地都是蝗虫,百姓也会捕蝗虫吃。不过蝗虫的特性是数量多和移动快,他们能迅速的啃完一个地方的青,然后飞走。因此就算捕蝗虫,时间也很短,这就如同是河里的渔汛一样。

    有的靠海的河,每年有些鱼会从海里游入河里,到上游去产卵,这个时候捕鱼,是非常轻松的,但却也有一个时间,过了这个鱼汛就没了。

    到了后世的时候,蝗虫甚至成了一种美味,各种以蝗虫做的美食多不胜数。

    香辣飞蝗、油炸蝗虫、泡椒蝗虫、蝗虫馅煎饺.....

    甚至还有一些相当讨彩的名字,比如飞蝗腾达等。

    据本草纲目的记载,蝗虫具有很高的药用价值,营养丰富,肉质鲜嫩,味美如是,甚至营养成份的结构比起禽兽类更合理。

    不过平时吃这种东西的人较少,就好比吃虾的人多,吃螃蟹人少一样。这东西看着太凶了,况且还是虫呢。

    不过承乾他们都还只是孩子,上次吃过烤知了,感觉不错。现在听李超一忽悠,于是便都兴奋的跑去捉蝗虫了。如今虽不是什么蝗灾之年,但在收割季节,田里还是能看到很多蝗虫的。

    蝗虫其实挺好捉。

    只不过如果是在蝗灾的时候,蝗虫数量太多,移动太快,所以才难捕捉,要不然,蝗虫再多也是送菜啊。

    一会功夫,已经捉了好些,仆佣们也一起帮忙,这块地方的蝗虫算是倒了霉,差不多被捉多,捉了一口袋,起码得有好几斤。

    李超直接把那口袋放进了一边的水坑里面。

    “好了,继续开工干活了!”

    看着天色还早,李超打算再干会。

    等到太阳越升越高,日头越来越毒辣时,大家也都焉焉的,李超便宣布结束上午的劳作。将谷仓里的稻子装出,筛过,然后装入箩筐里。

    把脱粒的稻草都一件件的卷好,散开立在田里晒干。稻草晒干后,也能成为牛羊冬季的草料。

    “把打谷机盖上,回家!”

    “我去拿蝗虫!”承乾一直惦记着那袋蝗虫,在水坑里溺了一会,蝗虫都已经死了。

    回到家,承乾他们顾不得休息,就要李超给他们做蝗虫吃。

    李超打算先做一道油炸蚂蚱,毕竟又不是穷苦百姓,吃蝗虫不是为吃饱,而是当小吃,讲究的是色香味。

    “蝗虫真的能吃吗?”

    承乾带着一群小伙伴围着李超打转,到现在还有点不太相信这些个头张扬的虫子能吃。

    李超只是笑笑。

    蝗虫已经溺死了,李超先是架锅烧水。把蝗虫先捞出来放盆里,等水浇开放里面淖,一边拿铲子搅动,差不多洗净了,捞起,淋干。

    “把盐拿来。”

    往淖好水洗净淋干的蝗虫上撒上精细的青盐,拌匀腌制,这样能更入味。

    抓来的蝗虫有母的有公的,母的肚子大,里面很多子,炸出来后会跟蟹黄一样。还有一些个头大的,翅膀很硬,蝗虫有两层翅膀,外面那层是保护的,里面的翅膀很轻薄,是飞的。里面的软翅炸了好吃,外翅却得先扯掉。

    李超一面腌,一面把外翅扯掉,并且让承乾他们一起帮忙。

    蝗虫外面一般是绿的,但炸出来后,颜色都一样,金黄色的。

    “然后就开始炸吗?”承乾胆子挺大的,扯起翅膀来那个凶残啊,还玩的很高兴。

    重新架锅,烧火。

    其实说是炸,更是炒。

    小火慢炒,省油还不腻,慢慢的炒,才能更香更脆。

    锅里放油,先把花椒放里面炸一下,炸出香味,捞出花椒,再倒入腌好的蝗虫,小火慢炒。

    慢慢的,就炒出了香味。

    越炒越香,香浓四溢。

    李承乾他们已经开始流口水了。

    “老师,还要多久。”

    “哇,金黄金黄的,好漂亮啊。”

    李超很有耐心的继续翻动着铲子,做菜,最讲究的是火候。炒蝗虫的火候要到什么程度?每只蚂蚱通体微微似乎透亮,变成深沉厚重的红色,肚子膨胀饱满,这就已经可以出锅了。

    出锅前,还要再撒上盐。

    李超用的是椒盐。

    炸好,撒上椒盐,根本不需要其它的东西,一道油炸蝗虫就算好了。

    “好了,这道菜就叫做飞蝗腾达!”

    “飞蝗腾达,这名字真好听。”

    不过虽然刚才一直被那香味馋的不行,但真正炸好了,装盘摆上了,一群小家伙却又都只是围观,没人敢第一个先吃。

    最后还是承乾胆大,第一个伸手拈了一个放进了嘴里。

    “味道不错,再来一个。”

    嚼了几下,承乾发现这蝗虫真的很好吃,又香又脆。

    “什么味道?”柴令武在一边忙问。

    “跟炸河虾一样,椒盐河虾一样酥脆可口,好吃!”

    柴令武最喜欢吃李超做的椒盐河虾,一听,再也按捺不住,伸出手就拈起一只金黄的炸蝗虫,一口就咬下半只。

    嘎吱嘎吱!

    “真的很好吃。”

    其它的熊孩子们一拥而上,一盘昨蝗虫瞬间被抢空,还有出手慢的没抢到!

    (未完待续。)