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“也许吧。”朱仁明知道于清水的改变和之前的止血有着莫大的关联,从而推断出了气团的另外一股妙用,那就是灌入到某人的脑部,在其范围内可以得知他的想法,并且彻底改变其性格特点,到底规律是什么,朱仁明还没摸到头绪。
但可以肯定于清水现在的改变,对他以后的人生有着巨大的帮助,不再自视甚高,专心干事,那么总有一天会找到合适自己的岗位。
机遇是留给有准备的人,当你在埋怨的时候,有些人已经做好充电时刻,随时可以冲刺。
31斤的大草鱼除了头部被众人消灭了,那主体鱼肉方面呢?已经被朱仁明的母亲用精湛的刀工片好了,用冰块提高口感呢!因为中午要做的主菜是“侗乡生鱼片”。
极品食材配合原生态的制作生鱼片的手法,这道菜令人期待啊!
朱仁明和唐新远闲聊了片刻也加入了修葺池塘的工作中,两人的效率还是太低,四个人就快了不少。于清心在池塘底部清理的时候,挖到了一块腐朽的木头,朱仁明不知道为什么生出了一股异样的感觉,鬼使神差地让于清水、麦狗两人合力扛了上来。
两个成年大汉的力量居然堪堪搬得动,这块腐朽的木头体积不大,分量却不轻。黏糊糊的一团,看不清楚里面有什么玄机。
随意丢在一角,打算等闲下来之后再琢磨,趁着天气晴朗,四人把池塘用混凝土浇筑了一遍,中午就搞了一大半。
唐新远经验丰富,说道:“朱老板,池塘下午应该可以搞好,四周要怎么搞?这里没砖啊!水泥、钢筋沙用得差不多了,叫王志拉些来吧?”
“也好,反正都中午吃饭的时候,大伙洗洗手吧,下午再开工!”朱仁明打了一个电话,询问了王志的意见,没想到,平时嚣张跋扈的“皇亲国戚”居然放下了身段,语气十分客气。
其中有之前的交情,最大的原因是王立华亲自交代,王志的工作都仰仗大伯王立华,不听话那就丢饭碗的事情啊。
自然连连点头,不敢耽误,毕竟是王立华所看重的人物啊,多多结交还是可以的,而且有美食接待,听说是当地的特色菜“侗乡生鱼片”。
为了招待唐新远一行人,朱母等人捣鼓起了三十一斤大草鱼的其他部位。
鱼子、鱼肉、鱼骨,都是极品的食材。鱼肉被起切成了薄如蝉翼的生鱼片,姜丝、侗乡陈年酸水、盐、蒜米等,混合搅拌,重点在于酸水的浓郁程度。
北方人不太习惯这种吃法,生食鱼肉肠胃有些受不了,容易拉肚子,而酸水能充分解决这个问题,不仅让人胃口大增,且有效的杀死生鱼片的寄生虫。
鱼子爆炒,一道鲜美的鱼子辣椒酱就这样出现了,淡黄色的鱼子一串一串,犹如玛瑙般晶莹剔透,含在上颚部分,舌尖一顶,不亚于北方最为珍贵的一道鳇鱼,鱼子酱!
鱼骨熬制成汤,暖胃宜人,一道全鱼宴就此形成,31斤的大草鱼得到了升华,发挥了其最后的余温。
当然为了照顾素食主义者,清心还加了两个素菜,也为餐桌上增添了一抹暖色。因为菜式较多,窄小的客厅未免太挤了,朱仁明把两个桌子拼到一起,摆放到了外面宽敞的院落内。
而王志的大货车拉着红砖、钢筋沙、水泥等材料刚好到场,时间掐的很准时。招呼了王志上桌,朱仁明开始一一介绍。
这个时候大家已经上桌,中午饭为正餐,当然要庄重一些,作为主人的朱仁明口生莲花,妙语连珠,介绍了冯晓琴,令唐新远他们纷纷探口风。
“这位是大嫂吧?小弟先干为敬,要不是朱大哥的帮助,我可能已经变成白痴了。”于清水这些话是对着冯晓琴,因为年纪上与朱仁明相仿,且有主持着家宴的主要劳动力,当然可能与主人有一腿啊!
冯晓琴的脸庞顿时红成了苹果,也不多做解释,侗家妹子的豪迈立起,一口干了这杯高度酒,招呼众人品尝“侗乡生鱼片”。
朱仁明笑骂道:“你这个小子,人家还是黄花大姑娘,待字闺中,什么大嫂啊!话都不知道说,来!罚你三杯。”
于清水也不含糊,直接饮了,脸有些发红,估计是不胜酒力。大家纷纷夹菜,王志吃过某国的料理,其中也有生鱼片,但个中滋味界限分明,文化程度不高的他,找不出什么词汇来进行比较。
只好笼统地道:“这个生鱼片比什么倭国的料理好吃多了。”
侗乡生鱼片的特点是酸、鲜、嫩、滑、劲道等。
冰镇后的生鱼片口感更强,而且这条鱼是常年吃草的淡水鱼,和咸水鱼的生吃不同,要做很多的前期处理,不然很容易生病。
咸水鱼的鱼肉有盐分,已经起到了杀死大多寄生虫的作用,淡水鱼要做生鱼片必定要处理,酸水、姜丝、蒜米调制成的酱来腌制一段时间,并不会影响口感,反而会增加。
“鱼子也不错,感觉舌尖在起舞。”于清水夹了些鱼子,颇有诗意地说道,毕竟是高中生啊!有些墨水。
麦狗是北方大老爷们,对于生鱼片不太习惯,吃得有些畏畏缩缩,学着清心只吃素菜不夹鱼肉。
“麦狗,你装什么装啊!你以为你是和尚啊?只吃菜?你一个大男人怕什么生鱼片啊!大不了拉肚子!”朱仁明看着麦狗哭丧的脸,不由得添油加醋道。
南北的饮食文化差异会令许多人丢失品尝美食的机会,麦狗错过了这次,那么肯定没机会吃到31斤大草鱼现杀片好的侗乡生鱼片了。
在旁边的唐新远夹了一大块给麦狗,说道:“是男人就闷了,管它是什么,吃进肚子里都是好的!”
桂市这边的人还是比较凶猛的,和粤东人有得一比,什么都吃,上至飞禽走兽,下至昆虫水蛭。
能吃的都吃,填饱肚子就成了,当然这也是上个世纪的艰苦生活造就的饮食文化,肠胃的吸收能力很强。(未完待续。)