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台湾饮料的代表是什麽？毫无疑问的，就是珍珠奶茶，这项台湾有名的饮料，在1o年後慢慢成为台湾的茶文化代表，之後更是冲击世界，在世界许多国家，台湾业者开始推广这项台湾名茶，在德国，当地的麦当劳更是与台湾业者合作推出了珍珠奶茶，不过这项合作，颇有波折。因为刚推出以後，就被德国学者说珍珠奶茶内含致癌物质，对珍珠奶茶的销售造成冲击，德国麦当劳一度还想将它下架，幸而经过再次验证，证明有问题的是杯子，不是珍珠奶茶本身的原料有问题。
在民国74年，珍珠奶茶，还尚未出现，何育华要做的就是提前把这款饮料做出来，并申请注册。说道珍珠奶茶是谁明的呢？台湾有二间店舖宣称是珍珠奶茶明者。
一说台中市经营泡沫红茶店「春水堂」的刘汉介先生，自称於1983年开始实验制作奶茶，又说是店内女职员无意中调制成功。（春水堂同时也宣称泡沫红茶为其明。）当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是偶然机缘下，经一家日本电视节目的访问後，终於吸引了生意人的注意。
另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所明，据称约1987年（民国76年）在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白色，而後才改为现在黑色的样子。何育华觉得这个说法较为可信，因为春水堂的说法破绽百出。先在明人方面就改来改去，有时候後说是林秀慧小姐，有时候说是工作团队，有时候又说是刘先生本人。其次，在时间点上，有说民国八十五的，又有八十二年的，後来一直向前推，从七十八年，七十六，最後又改口说是七十四年。
还有一个破绽就是，就是珍珠奶茶的称呼，到了珍珠奶茶遍台湾的时候，珍珠奶茶都是用黑色的大颗粉圆了。何育华也忘了自己是什麽时候第一次喝到珍珠奶茶，不过那时候珍珠奶茶已经是黑色大颗粉圆。那时候何育华就有疑问，位什麽叫珍珠奶茶，以为是为了好听，因为珍珠在大家的印象中，一般都是白色的。
珍珠奶茶之所以叫珍珠奶茶，据涂先生的说法就说得通了，因为最初是放白色小颗粉圆，看起来就像珍珠一样，所以叫珍珠奶茶。可是根据春水堂的说法，一开始就是放黑色大颗珍珠，其实这说法就很值得让人怀疑了。
不过，不论是哪一家明的，珍珠奶茶并没有被申请专利权或商标权，在珍珠奶茶成为台湾最具代表性的国民饮料後，明者并未获得专利上的好处。何育华当然不会范这种错误，只要珍珠奶茶调制成功，何育华就要去申请专利。至於这麽做，会不会有点太小人了，何育华有另外一番思量。当初明者或许只是觉得这是小玩意，没想到珍珠奶茶会风靡全台，甚至走向世界。可何育华知道，珍珠奶茶可是有很大的潜力的，就这样浪费掉实在太可惜。
至於何育华现在去申请专利，会不会妨碍到珍珠奶茶的推广，要知道台湾现在有[海盗王国]之称，你就算去申请了专利，恐怕象徵意义大於实质意义，人家要做照样会做，没人会理你是否有专利的。既然如此，申请专利就没意义了吗？也许吧，不过呢，防患於未然，说不定到时候就有用了呢。
『妈，你与其在家作这个家庭代工，辛苦又没什麽钱，不如我们来作点小生意好了。』『生意？你还要做什麽生意？你现在还忙得过来吗？』将手中晚饭後的餐具放在流理台上，陈秀琴转头说道，『不是我作，是给妈妈作，我出本钱，妈妈去经营管理，怎麽样，那生意很简单，不会占用妈妈很多时间的。』『你要做什麽生意？』『饮料摊，我们在村子门口，乾脆就在我们租的那个房屋门口摆个卖饮料的。』『饮料摊？！』陈秀琴想了一下『你是要开杂货店？光卖饮料能有多少人会买？门口那附近就一间杂货店有卖饮料了。』『不是那种罐装饮料，先不说了，明天我跟你去市场，把材料买回来你就知道了。』
第二天一早，何妈妈骑着那台小达可达载何育华到市场。这时候的级市场还没有很多，遍布台湾的便利商店，7－11，也才刚刚建立，【大卖场】什麽的更是没听说过。『你买粉圆做什麽？』『饮料要用的』『连奶精都要？』『没错，这是一定要得。』，单单买了这些还不够，杯子问题等以後在解决，现在还欠样东西。
『阿婆，我要买这个』意外的，何育华在市场的一个小杂货店看到他要买得东西，一个雪克杯。『阿婆，这东西是做什麽用的。』『拎饮料ㄟ啦』「这应该是作饮料的，怎麽会变成喝饮料的，到底是谁把这东西卖给阿婆的。」幸运的在市场买到了所需要的材料和用具。何育华回到家里，就开始制作新品饮料。泡沫红茶不难搞定，珍珠奶茶的比例就比较难弄了，而且他现还有个问题没解决，没有合适的粗吸管。不过目前市场上，也没有粗的粉圆可以买，都是细小白色的粉圆，所以也没关系了。
何育华先将热茶加到雪克杯内，然後将果糖、奶精等等材料加入，嚐了一下。『不够甜，妈你觉得呢？』『太甜了，茶就要喝原味，在里面加糖做什麽』『你不加糖人家不买阿。ok，在加一点现在味道差不多了。好，照这个甜度，在调一杯，在加入冰块，用力摇一摇』
明珍珠奶茶和泡沫红茶的，真的是对茶饮料研究极深入的达人阿，在冰块上倒入热茶、快摇晃使之降温，急冷却方式，完整保留、冲击出馥郁的茶香与沁凉爽口的冰温，确实是立足於炎炎热带、且对茶之本质充分了解的百分百台湾聪明产物。在喝了一口调制好得珍珠奶茶和泡沫红茶後，何育华感叹道。
忙了半天，何爸爸和两小都进来了，何育华还在厨房忙，『小华在做什麽？难不成他要学做菜阿？『我也不知道，早上和我去市场买了很多东西，还买了个怪怪的杯子，说要做什麽新饮料。』。『好了好了，来喝喝看吧，保证你们没喝过。』所谓没吃过猪肉也该看过猪走路，何育华没调过这两款饮料，但是好歹喝过。他依照记忆中的口感，调成了两大杯的饮料，再分成四小杯，请一家人品茶。
何育华将辛苦半天的成果，请家人品嚐，顺便做个点评，何妈妈和何爸爸一向不喜欢这些甜饮料，喝了两口就说太甜，放下不喝了。可是两小却喝的很开心，直呼还要。下午，何妈妈和何育华把饮料拿到工作室，请那些漫画家喝喝看，还特别调了几杯少糖的，获得了一致的肯定。『这饮料很好喝阿，哪里买得，以前都没喝过。』『嘿嘿，好喝吧，我妈打算摆个饮料摊，这是我妈新调制的饮料。』『何妈妈真厉害，不仅手艺好，还会调饮料。』众人纷纷夸赞，『小老师，到时候要给我们优惠喔，我们可是辛苦的帮你做牛做马呢。』在何育华连连擦汗，表示一定请大家喝过瘾的声音中，开饮料店的事情就这麽定下来了，何育华调制好泡沫红茶和珍珠奶茶後，教会妈妈，之後就没什麽他的事情了。换何爸爸和何妈妈忙着饮料店的事情。
说是饮料店，其实应该说饮料铺更合适，因为何爸和何妈对於未来得不确定性，不知道能不能赚钱，也没打算作多大的生意，所以一切从简。在何育华最出的规划当中，也是一切从简。最简单的参考模范，就是未来的许多路边摊型，专卖红茶冰的饮料铺。
先，地点就位於何育华租下来，用於画漫画的漫画室楼下骑楼。这里离何家住的眷村近。店面很小，就只有一个冷冻柜，饮料和冰块什麽都放在冷冻柜里面。其实卖得东西也不多，就四种，泡沫红茶、珍珠奶茶、绿茶、茉莉绿茶。当何妈去买茶叶时，强力像何妈妈推荐这种茶。这是台湾新推出的绿茶饮料，绿茶的味道中，含有淡淡地茉莉花香，非常受欢迎。
冷冻柜的样子就是一个四方的白色机子，然後何育华让何妈妈去找木工，在外面围了一个用木条拼起来的框，使得冷冻柜看起来像原木搭建，周围还有四个木条充作立柱，有顶，前方还有压克力板的招牌。
就这样，一个简单的饮料铺，「有间茶行」就成立了，没有什麽剪彩，简单放了串鞭炮，马路边立了旗招，就这样，没有什麽特殊标志，杯子是普通塑胶杯，连锅子那些生财用具，都是用何家原本现有的，一间未来遍及全世界，从台湾走出，遍布大6，欧美等国，年营业额数百亿的的大型连锁饮料店，就在7/2号低调成立了，何妈妈甚至黄历都没去看过。不过这未来一切何育华目是不知道了，他帮忙点响了鞭炮，就匆忙回去工作室，他可是忙得很。