165、石板烤饼

陈钰 / 著投票加入书签

无错小说网 www.wucuoxsw.com,最快更新重生之花好悦缘最新章节!

    陈慧之又揭开锅,嗯,水正好烧干,板栗也酥烂酥烂的,陈悦之拿起锅铲,开始在锅里按了起来,金林这边镇的土话叫做揣。

    一边揣着板栗粉一边洒上白糖,因为很热,所以白糖立即就融化了,接着继续揣,然后就是放了少量的融化了的猪油。

    陈慧之情不自禁咽了下口水道:“妹,你这么折腾出来的饼,一定好吃,又是放糖又是放猪油的?”

    “嘿嘿,纯放糖,那还不一定好吃,等我弄完了,你再尝,那才叫好吃。”要不是现在乡下没有烤箱,她也用不着这样麻烦呀。

    板栗粉拌好后拿出来放凉,上官磊的面团也揉完,陈悦之示范给大家看,就是跟做团子其实很像,首先掐一个小剂子,用擀面杖摊成圆饼形,用勺子挖一点板栗粉团放进去,像包包子一样裹起来,再搓成团,放进粑粑托子里,按出花样来。

    “阿悦,这边石头老烫老烫了,放一捧水,立即就哧的一声被烤干了,这样行了吗,还要继续烧火吗?”陈维在外面喊着。

    “保持中等火,不要灭了。”陈悦之示范下,陈慧之,李清霞,付桂花,已经手脚利落的做了小十个板栗饼了。

    大家先都不做了,陈悦之的意思是,等她成功了再做,如果石板烤制不能成功,那就弄板栗蒸饼好了。

    所以大家都慎重的看着陈悦之捧着这十块生饼,走到石板前面,先在石板上抹一层香油,待油烧热了,再将板栗饼,挨个放下去。

    “阿悦这不就是油煎饼吗,怎么不在锅里,非要用石板?”李清霞有些不理解。

    陈悦之也解释不通,反正告诉他们,石板上抹层油。是为了防止饼皮粘在上面的,真正的作用,其实是大石板的热度传送过来,最后将饼烤熟了。

    她想过了。这算是试验吧,如果成功了,那当然最好,如果失败了,那就用蒸笼好了。反正不吃亏。

    陈悦之吩咐陈慧之留在石板旁边,定时给那饼翻身,防止烤的太焦,随着时间一点点推移,逐渐有一股淡淡的香气儿,在空中缭绕开来。

    大家纷纷吸了鼻子道:“好香呀,和锅里用油煎 的味道不同,有一种好像接近大自然的清新味道。”

    “我闻到了,还有板栗的香气呢?”张萌萌在清洗着桂花,时不时的耸耸鼻尖。

    陈明之和上官磊两个吃货。围绕着石板,眼睛释放小星星,每过一会儿,就要问一声陈悦之,好了没,能吃了吗?

    陈悦之看了看钟,根据上辈子的经验,结合烤箱的时间,进行推算比例,估摸着应该差不多了。便让上官磊先挑一个中央的尝尝,掰开看看熟了没有。

    里面的板栗是熟的,最主要就是将面粉烤熟。

    上官磊才拿起来,那外面烤的酥脆的皮就纷纷直落。陈明之赶紧大叫一声,就拿双手去凑着:“哎哟,你别浪费呀。”

    “怎么这么松这么酥呀?”上官磊赶紧换只手,因为太烫了,不停捏着耳朵,跳着脚。也不管不顾,就直接咬了一口。

    一边在嘴边扇风,一边朝肚子里吞,并且含糊说道:“嗯,好脆好酥,好吃,而且还有股淡淡的甜味,我吃到板栗了,好好吃,好吃,好吃噢。”

    “哎,你给我留点儿,上官磊。”陈明之都听的口水直流了,见上官磊好像没想到要跟他分享,他立即就上手抢了。

    “别抢,这不是石板上还有吗,我们剥了五斤板栗肉,煮了这么一大盆栗子粉呢,够你们吃的,先尽着你们吃还不行吗?”李清霞笑骂起来。

    大石板上面一共就烤了十个,转眼就被瓜分完毕,上官磊一个人吃了两个,其它人正好每人一个。

    “天哪,陈悦之,你说你脑袋究竟是怎么长的,你怎么会想到用这样奇特的方式,做这样好吃的东西呢?我长这么大,都没有吃过哎,我是说真的,就连在京城我都没有见过。”上官磊吃的心满意足,就赶紧过来拍马屁。

    陈悦之得意的撇了撇嘴,那是自然,这种酥饼至少得再过好几年才会出现,而且她还放了草木精华,味道自然是极好,而且不同的。

    既然石板烤饼首例成功,那大家也不含糊了,赶紧各自忙活起来,做饼、抹油,翻身,添柴禾,分工合作的十分有默契。

    聪明的陈礼之,甚至直接再挖了一个地炕,又跑去搬了块洗干净的石板过来,也有样学样,和陈明之张萌萌三个人烤了起来。

    等到天擦黑的时候,一大盆的板栗粉团全部做完,陈慧之赶紧数了数,一共做了三百多个饼呢,已经吃掉的还不算在内。

    “这么多饼,哪里卖得完?集市可是只有一早上的时间呀。”陈慧之有些担心的说道。

    “大姐,哪有那么多的饼卖?你看这饼是新出来的,外公那儿肯定要送一点,周围对我们家好的婶婶们送一点,村长家也要送一点,我们自己家还要留着点吃,大姨家也要送一点,上官磊和张萌萌后天回家,我们怎么着也要让人家带点回去吧。”陈悦之在掰着手指头数的时候,突然看见自家老爸,有些陈巴巴的看着他,那眼神中的意思,她立即明了,想到最近一阵子陈太康挺老实的,把洪晓娥管的死死的,好像也没跑她家来闹。

    “爷爷奶奶家也送一点,能剩下的也没有多少。”陈悦之说完就发现,陈维果然咧嘴笑了,并且还朝着李清霞陪着讨好的笑脸。

    李清霞也就是撇了下嘴没吱声,算是同意的意思了,陈维立即高兴的眼都眯得没缝了。

    陈慧之一想,可不是这个理嘛,这么说起来,三百个饼,倒是很少的感觉了。

    张萌萌正吃的满嘴饼屑,一听陈悦之这话,立即擦了嘴道:“不用算我们的,我们都已经吃了这么多了。哪里还好意思要,你要是实在客气,到时候把那生板栗给我带一斤回去就行。”

    上官磊倒是跟张萌萌这次意见一致,还说他就一个人在这儿。带多了,吃不了还浪费。

    不管他们俩怎么说,反正陈悦之心里先记着一本帐呢,然后就开始趁热打铁的分配起来。

    姚小妹家、江奶*奶家等其它八个平时相处比较好的邻居家,每家五个饼。算是尝个鲜吧,这样就去了四十个饼了。

    村长李好仁家和二叔公家各送十个,上次寿材那事,多亏村长和二叔公当见证人,还帮着在村里替他们分辩,洗刷陈家老二泼的污水。

    陈太康家送十个饼,如果只是他们老俩口吃,也是足足的了。至于陈家老二老三,陈悦之压根不考虑,他们躲在屋里吃肉时。可有想过给陈家老大一口汤喝?

    外公家要多送一些,因为还有大舅二舅一人家呢,所以就送了五十个饼,大姨家送了二十个饼,他家人不多,但是陈悦之有别的想法,这里暂且不说。

    上官磊和张萌萌到时候回去,最少也要给他们每个人带十个饼回去,让他们家里人尝个鲜儿。

    自家也要留四十个饼当嚼用,这样一下子就去掉了两百个饼。

    还有一百个饼。正好明天带到早集上去卖卖看,如果卖不掉,就自己带回来吃,如果卖得好。那明天李清霞他们还去采板栗来做。

    晚上索性也不做正餐了,反正大家吃了一肚子的板栗饼,也都个个打着饱嗝了,但是饼总归太干了,陈悦之和李清霞又煮了一锅红薯稀饭,水是用加过草木精华的水做的。那自然是营养又美味,直喝的大家恨不得吞掉舌头才好。

    那边甜味板栗和桂花味板栗基本上也都成熟了,现在闷在锅里,最少要焖上一晚上,这样才能让那些味道钻进板栗肉里面去了。

    现在大家一起围坐在桌子旁边,就是在商量这些板栗的价格问题。集市上也有人卖生板栗的,按个头大小,论斤称。

    大个饱满的生板栗大概要卖一块二1斤,小的八毛到一块1斤。熟的板栗只有甜味的,价格大概比生的多出五毛钱的样子。

    陈维将家里的称找出来了,结果那称是用来称稻子的,太重太大了,关键是除了陈慧之,大家都不认识称。

    陈悦之想到后世一些人卖板栗,也不讲究什么称不称,直接用中等的小杯子,平平一杯子就是一块钱。

    她在自家厨房找了半天,才总算找到一个有些旧的水瓢,首先试着装了一杯生板栗,让陈维称称看,没想到正正好,就是一斤的重量。

    “你看,这样不就方便了吗,明天卖的时候,就这样说,生板栗一平瓢一块钱,甜味板栗一块二,桂花板栗一块五。”

    “行,这样还挺方便的。”陈维立即笑了起来,原本他想着,如果小孩子们实在不认得称,那他就明天陪孩子们去卖好了。

    上官磊低头想着什么事,突然抬头说道:“万一有人要买很多斤板栗,那总得拿个什么东西装吧,不能让人家手捧着走吧?”

    他记得自己在京城那边,买小吃东西,人家都有油纸包着的,这样拿着干净又方便。

    “对,上官磊倒提醒我了。爸,你赶紧去后山多砍些长长的青草来,一会我们用青草搓绳子编成小篮子。妈,上次我不是从那个吴表姐的店里,拿了许多碎布头子嘛,你赶紧拿过来,再带把剪刀,一会我给你说剪成多大的布片,等会让爸带他们搓草绳,我们就做布包儿。”陈悦之脑子里灵光一闪,立即想到了好主意。

    板栗与人家一样不怕,他们就弄点不一样的,满大街都是油纸包不出奇,但若是出现什么新鲜小玩意儿,相信一定能吸引大家注意。

    “行,那我立即去割草。”陈维就换了鞋,拿了手电出门,临了陈悦之又吩咐他割些有韧性的草。

    这边李清霞母女几个也忙碌开来,张萌萌当然是义不容辞上手帮忙。

    陈悦之让外婆先弄出十斤生板栗来,然后将它们放在一块碎布头子上,将四角一扎,看看需要多大面积,再按样剪出来。

    “阿悦,这个布包要怎么做,缝成四四方方的吗?”张萌萌问道。

    陈悦之摇头,那样做太费事了,她教着大家,将布条卷成长筒状,直接底部朝里面一缝,另一头再缝个边儿,留出中空来,将绳子一穿过去,随后一收,一个简易布袋就成了。

    “哎呀,悦之,你真是太聪明了,你这都怎么想到了呀,这小布包不但不容易漏东西,而且做起来很方便,样子也怪好看的。”张萌萌拿着那个碎花布头的简易包,爱不释手的摸着。

    “瞎想的呗。”这种抽拉绳式的简易包,现在还没有被人制作 出来,至少得等七八年才会上市流行呢?

    陈悦之记得自家抽屉里,好像有那彩色的丝线的,还是几年前李清霞帮一位邻居大婶家的孙子,绣虎头鞋剩下来的,她赶紧找了出来。

    将丝线穿好后,根据布料的颜色不同,分别在他们做好的简易布包上面,绣上不同的东西,或是翩翩振翅欲飞的蝴蝶,或是一只小鸟儿,或是一丛花儿。

    别看只是稍稍点缀,却立即让原本普通的小布包,变得不一样起来,而且那绣法独特,十分精妙,那些小动物或是花草,看着就像真的似的。

    张萌萌和上官磊都看呆了去,陈悦之才绣好一个亲嘴猪的卡通人物形象小布袋,张萌萌立即抢了过去,抱在怀里:“阿悦,阿悦,天哪,你居然还会刺绣,呜呜,我不要活了,你成绩又好,皮肤又好,还会功夫,现在居然还会刺绣,我觉得好自卑噢。不过我好喜欢这胖胖的小猪,送给我好不好,求你啦。”

    “这有什么的,你喜欢就拿去好了。”陈悦之丝毫不在意的,当陈慧之问起,也说是自己看以前李清霞绣,就自己瞎琢磨的。

    李清霞的确会一些刺绣,不过很是粗糙,一般接些活计,帮新生儿绣些虎头鞋什么的。

    现在看女儿绣的这么好,虽然心里有些疑惑,但却认为是自家女儿聪明,自己琢磨出来的,也没怎么在意。

    陈悦之好久没有刺绣了,这一时兴起,简直停不住,先是绣完了八只花卉的布袋,归真诀一运转,疲惫顿消,又开始兴致勃勃的绣起了十二生肖。

    只不过她用的是卡通版,这样也比较容易,但偏偏是寥寥几针而已,就让人感觉活灵活现的。(未完待续。)