第一百四十二章纠纷

茶树长青 / 著投票加入书签

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    手里的茶叶就像长在茶树上一样,新鲜而翠绿,每一片青叶完整无损,仿佛还带着露水,上面的绒毛清晰可见!

    “这是家里老屋后面的茶叶,我天没亮就起来摘的,咋啦!”

    张想虽然有点心虚,但一口咬定是今天早晨起来摘的。张红兵左看右看总觉得不像,但他一向最相信儿子,既然张想这样说,那就不会错!

    “你这茶叶采摘的真好,下次我要采茶一定叫上你!”

    张红兵感叹了一句,可能是老了,他每次在老屋后面采的青叶,感觉都没有今天的好,是不是自己的手重了?

    “嗯嗯,爸你赶快开始吧!”

    张想见父亲被糊弄过去了,心里总算放心了,没事就闲着看张红兵在那里炒茶!

    家里炒茶的锅不齐全,张红兵只好到农庄的厨房去,张想帮他烧起了大灶!

    张红兵先把那青叶用竹筛子装好,放在日光下摊晒,茶青叶萎凋至适当程度即以高温炒青。

    炒青也叫杀青,就是一项技术活,只有经验丰富的炒茶人,在制作茶叶的过程中利用高温,在锅中使茶叶痿凋的手法。

    也是通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。

    张红兵感觉了一下铁锅的温度,大约在一百八十度到两百度之间的时候,就把少量的茶叶投进锅里。

    他用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动。张想在一边看着眼花缭乱。张红兵呵呵一笑:

    “这第一步杀青,要让青叶均匀受热失水,要转得快,用力匀,结合抖散茶叶,待叶质柔软,叶色暗绿就可以了,最多也就一两分钟的时间!”

    他嘴里说着话,动作却不慢,每一扫帚下去,青叶都被均匀的分开了!很快他就把茶叶倒入了第二锅。

    “这第二锅温度要低一点,这一锅要带把劲,要让叶子随着炒茶扫帚在锅内旋,转开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。当叶片皱缩成条,茶汁粘着叶面,有粘手感!”

    张想一边看父亲的动作,一边留心听他讲解,想着下次再有茶叶,自己也可以动手试一试。

    张红兵看着儿子听的很专心,心里也很欣慰,接着他就把青叶扫入熟锅,这锅的温度最低,不能超过一百五十度。

    熟锅的叶子已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到把内竹枝内。

    “这熟锅有利于做条,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。这样反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。”

    “利用湿热条件下叶子较柔软,可塑性好的机会,促进粗老叶成条,又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细。”

    张红兵正耐心的讲解着,却闻到锅里面飘出一阵阵的茶香,

    “炒茶的名堂可不少,讲究着了,咱们自己家里喝,也不瞎折腾了,炒一下就好了!”

    张想听父亲这样说,不由咂舌,就这一点茶叶你都换了三个锅,这要讲究下来,那还得了!

    张红兵闻着那茶香沁人心脾,格外的浓郁,心里很舒畅,看来自己的手艺并没有搁下了,还是很不错的!

    第二天一早,宝山他们几个就来邀张想,去他老屋后山的坟地,准备把爷爷的坟地包一下,等到清明的时候,再去上土!

    这包坟地的事情,讲究很多,媳妇和嫁出去的姑娘都不能去包坟,得每家的男性子孙亲自动手,一般外人是不能包坟的,怕冲撞了什么!

    张想他们吃过了早饭每人背着铁锹,锄头什么的,说说笑笑的去了坟地。

    从张想老屋后面走,穿过树林子和几块油菜地,再向北爬上了一个半山坡,在一大片油菜地的后面,就是张想爷爷的坟地了!

    那坟地的地势很高,站在上面向下看,张家店的全貌尽收眼底,徐家湖的风光也一览无余,让人看起来神轻气爽!

    “也别说,二叔和老爸给爷爷选的坟地还真不错!咱们后人不都顺顺当当的!”

    银山站在那上山,看着山下的景色是越看越高心,他不懂风水,只觉得这里站的远,看的高就是好地方!

    “那是,要不四叔怎么一定要给六叔公选一个好地方,咱爷爷这块地可是最好的!要不以后父亲百年归世以后,也埋在这里吧!”

    宝山也深有同感,这地方不错的,看看二叔家一年比一年好,就知道爷爷埋了个好地方!

    “这下面油菜地是老韩家的吧,前阵子他不是把咱家和他换的地留作屋地基吗?再和他说说,把这油菜地也换过来,不就得了!”

    金山也很赞同老大的话,但爷爷这坟地是十几年前,用自家在路边的一亩地换的,现在那地刚好就是,前阵子村里划出地基的地方!

    “还说了,老韩家的那个老太太,前两天还跑到家里找父亲,说是要他家的自留地什么的!”

    宝山听到一说老韩家就想起来了,那天他不在家,回来后听父亲来说一声,他也没搞明白,什么自留地,后来老韩家没来找他,这事他也就没放在心上!

    他们说的老韩家,也就是代理过宝山村书记的韩家福家,他家有六兄弟,在张家店也是人多势重的那一种人!

    农村除了水田和少量的自留地,有正儿八经的承包合同,很多开的荒地和坡地什么手续都没有,有时候村民之间换地也就找两人,吃顿饭写个文书就好了!

    “奇怪了,那韩家老太太要自留地找大伯干什么?有事找大哥才对呀?”

    张想听宝山这样说,也有些疑惑,那韩家老太太张想是知道的,很泼辣的一个人,他有六个儿子,韩家福是她最大的一个孙子!

    “管他什么老太太,咱们赶紧的把爷爷坟给围起来,把周围的杂草清除一下,前面在弄几个松树来,这样才像个样子!”

    金山听不得他们在那里啰嗦,他三下两下的拿起锄头,就要在坟地里开始挖。

    “慢点,还没给老祖宗烧香了,你急个啥!”

    宝山一把拉着二弟,这家伙年纪不小,却不懂规矩,祖宗头上动土,那是要烧香祷告的,那能随便就来!

    “没事,爷爷那个时候最喜欢我!”

    其他的几个兄弟都哄笑起来,爷爷走的早,张想还真没什么印象,不过倒是听说那时候他很喜欢金山的!

    几兄弟笑着烧过香磕头,这才开始收拾起来。都是青壮劳力能出力气,干活也快,这包坟地的事情,在他们说笑中,倒是轻松的很。

    张想他们几兄弟在山上,却不知道张红兵今天在农庄接待了一个不速之客。

    “什么,你说什么,要我家迁坟地?”

    张红兵从来没有这么惊讶过,对面坐的一个五六十岁的老太太,个子不高很瘦很小,脸上满是皱纹,但头发梳的油光,没有一丝的杂乱!

    她的眼睛很明亮,完全不像一般老太太那样浑浊无光,此时她正坐在张红兵的对面,漫不经心的喝着茶,一点都不慌乱!

    “是呀大侄子,我年纪也不小了,没几年活头了,有些事情这做小辈的并不清楚,你敢说你家坟地不是埋在我韩家的自留地上?”

    那老太太姓梅,正是韩家福的奶奶,她是几十年前给韩家做填房的,因为年纪和老韩相差十几岁,又生了六个儿子,所以很是得宠,在老韩家是说一不二!

    村里人当面叫她梅大娘,背地里都叫叫他韩二娘,意思是指她二娘,是老韩家的填房!

    老韩年纪大了,早就不管事了,但她却是很泼辣,有些蛮不讲理的味道,但人家也不和她理论,一来她年纪大辈分高,二来看看他的六个儿子,一大堆的孙子,谁没事去惹得一身骚!

    “梅大娘,我记得我爹的坟地是我家大哥,用他在路边的一亩上好的地给你换的!当时你也在场吧!这事有合同,也是有公正人!”

    张红兵涨红了脸,这韩二娘说这话,太不凭良心了,这事当初两家可是都说好的,还请村里六叔公和韩老大都吃过饭!

    说到这里,张红兵猛然想起,六叔公可是去年底就去世了,至于韩老大那也是几年前就过世了!

    你说十几年前的写的老合同,两个公正人当时都是找的德高望重,那年纪本来就不小了,这十几年过去了,能活着才怪!

    “话不能这么说,我那可是国家给的自留地,我老百姓要种自己的田,你总不能让你家坟地占住我家地,哪怕你侄子是村书记,也要讲理吧!”

    张红兵被她最后一句话气的七窍生烟,明明是自家大哥的地,和她家换了坡地,做了老爷子的坟地,咋在她这里就变成不讲理!

    “这到底是谁不讲理,我家老爷子埋在那里十几年都没事,现在你跑来说是你家地方,你家种路边的地又是谁家的?”

    听到屋里说话声音越来越大,金菊花被艳玲从菜地叫回来,还没进门就听到梅二娘这样说,她忍不住接了一句话!(未完待续。请搜索,小说更好更新更快!)