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辣椒肉酱和蒜蓉辣椒酱,两者辣椒都是必不可少的存在,好在叶瑾年在大棚里面种了特别多的辣椒。
种的那些辣椒吃也吃不及时,再这么长下去也都要开始坏了,如今用来做成辣椒肉酱和蒜蓉辣椒酱倒是非常合适。
叶瑾年拿着竹篮,摘着辣椒,“筠笙,这摘辣椒不需要什么技巧,而且摘辣椒也比较省事,我来就可以了,你就在旁边等着我。”
“没关系的,我还是帮你吧,有我帮忙也会快一点。”许筠笙伸手就要去摘辣椒。
“我让你动了吗?”叶瑾年眉头一皱,故作生气,“你给我老老实实呆着,这点活又不累人,我自己来就可以了,你现在的任务就是安安生生在旁边等着我。”
“许筠笙,我可提醒你,你要是让我看到你偷偷的碰的话,我就生气了。”
“我不碰了,我都听你的,我在旁边等着你。”许筠笙又乖又怂,最终还是选择了妥协。
见许筠笙乖乖的在旁边等着,叶瑾年才开始继续摘辣椒。
刚把许筠笙救回来的时候,许筠笙的手那可真是纤纤玉手指骨分明,细长细长的,一看就是精心保养的。
再看看现在,许筠笙的手就变得没有之前那么好了,这让叶瑾年心里非常不舒服,像许筠笙这样赛神仙一样的人,本就该好好保护。
所以叶瑾年打算回头买一点手膜或者是护手霜,把许筠笙的手好好保护一下,她最喜欢的就是许筠笙这双手,不仅喜欢心里还有点羡慕。
“筠笙,我摘完了,我们走吧回家。”叶瑾年摘完辣椒,拿着竹篮。
回家之前叶瑾年还看一下之前撒的瓜种,都已经发芽了,而且长得还算不错。
有一些长得比较快的都已经开花了。
回到家以后,叶瑾年就开始清洗辣椒,把辣椒控水,放到一边备用,晚点剁碎了用。
辣椒肉酱的做法肉是必不可少的,叶瑾年选了一些五花肉放在案板上,开始不停的剁,一直到剁成肉末才停手。
剁成肉末以后,叶瑾年把这些肉放在盆子里。
蒜蓉辣椒酱的做法就更简单了,这个做法最多的就是蒜蓉,叶瑾年弄了很多蒜,把蒜全部都剁成特别小块的。
剁好之后,叶瑾年又剁了一些蒜苗,最后才把摘回来的那些辣椒全部都剁碎,分别放在两个盆子里。
叶瑾年起锅烧油,先把肉酱炒制变色,然后加上调味料,放进辣椒翻炒均匀少加上一点水,小火慢炖,出锅的时候勾芡一些淀粉,辣椒肉酱就这么做好了。
蒜蓉辣椒酱做起来就比较省事多了,叶瑾年先把需要的调料全部都放到盆里,开始起锅烧油。
蒜蓉辣椒酱有两个做法,一个是直接把热油烧开浇到蒜蓉辣椒上,只不过这个做法吃起来有些辣,另一个就是放在锅内翻炒均匀,吃起来没那么辛辣。
叶瑾年选择了后者的做法,辣椒肉酱和蒜蓉辣椒酱做好以后,叶瑾年找了一些罐子把这些分别装起来。
“筠笙,你快过来,尝尝我做的这个酱好不好吃,味道怎么样,有没有什么需要调改的地方。”叶瑾年站在厨房门口,对着许筠笙招招手。
许筠笙走到厨房门口,叶瑾年夹起一块头面条,递到许筠笙面前。
“小瑾,我自己来吧。”许筠笙脸色有些泛红。
“没事,我喂你吧,你赶紧尝尝,看这个面条加了这个酱好吃吗?”叶瑾年眨巴着眼睛,喂着许筠笙吃了一口面条。
一口面条下肚,许筠笙微微点头,“面条挺劲道,入口有一点辣味,然后就是浓郁的肉味,不错挺好吃的。”
叶瑾年放下碗筷,掰下一块馒头,沾上一些蒜蓉辣椒酱喂给许筠笙,“那你在尝尝看这个,看看这个味道怎么样,好不好吃。”
许筠笙也没拒绝,很自然的低下头,把馒头吃了下去,只不过他咬的时候没注意,不小心咬到了叶瑾年的手指。
叶瑾年倒是没有什么反应,觉得被咬一口那都是小事情,反倒是许筠笙自己,耳朵红的厉害,脸色也有点红。
“你怎么了,是不是辣椒太辣了,怎么脸红成这样?”叶瑾年把手放在许筠笙的额头上,感受了一下温度,也不像生病啊。
许筠笙有些慌张,后退一步结结巴巴开口,“那个……我没事,我只是可能有点太热了,不用担心我。”
“对了,这个蒜蓉辣酱也挺好吃得,和刚才那个味道不一样,但却也各有千秋,都不错。”
“好吃就行,我还怕不好吃呢。”叶瑾年傲娇的仰着脑袋,“走吧,事不宜迟,我们现在就把这些拿到镇子上去卖。”
“等晚一点的时候,我去一些杂货铺转一转看看能不能谈个合作,放在别人哪里卖,我们自己的酒肆也摆放一些。”
叶瑾年想着,如果卖的可以,生意还不错的话,就可以谈个合作,这样就可以做更多的辣椒肉酱和蒜蓉辣椒酱拿去卖。
这样一套流程下来,就是一条完美的商业链,而她刚好就垄断这个市场,那赚的钱自然是没得说。
“我觉得应该可以成功的,我相信你。”许筠笙揉了揉叶瑾年的脑袋,开始帮着他一起装酱。
有了上次孙老二找麻烦的事情,叶瑾年为了避免麻烦,这次特意选择了自己酒肆附近的位置。
和之前一样,叶瑾年拿了一些试吃品放在一边,来往的人都可以先试吃,然后再决定买不买。
叶瑾年做的辣椒肉酱和蒜蓉辣椒酱卖的也比较快,有不少人都是之前的老顾客,所以对叶瑾年很放心。
“年年,你终于出现了,我都好久没见到你了,医馆那边也没见到你。”不远处,响起一个熟悉的声音。
叶瑾年一抬头,就看到了魏一宁,只不过魏一宁旁边还跟着一个人,这人看起来有些陌生。
魏一宁走到摊位面前,指了指上面的吃的,“你这是卖的什么,怎么以前没看到你卖过?”