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在君临酒店的时候,张一鸣用的都是非常高档的厨具。
而在这里,不仅没有围裙,没有油烟机,就连那炒面的锅,都是非常普通的大铁锅,看不出有哪里不一样的地方。
一句话,在张一鸣的心中,这完全不像是一个厨房,甚至比普通家庭的厨房都还要简陋。
就这种环境,当真能炒出那么香的炒面吗?
不太可能。
唯一让人惊讶的,是那块一米见方的砧板。
“张兄,从今天开始,每天我只做一次,一次二十份,一个月后如果你还达不到我现在做出的口味,那就不要意思了。”,秦宇往大盆中掺了些水,面带笑容。
张一鸣无奈的摇了摇头,现在已经上了贼船,回头早已无岸。
“行吧,那咱们快点开始。”
“已经开始了,从揉面开始,看好了。”
张一鸣一直认为,秦宇的面条是从市场上买来的,没想到,竟然是自己揉的!
“难道玄机在这揉面之中?”,张一鸣皱了皱眉,认真的看着秦宇揉面。
二十来斤的面粉放在一个盆里,一分钟不到,被秦宇揉成了一个大面团。
张一鸣咋了咋舌,怪不得先前秦宇从江边跑到这里汗都没出,揉这么二十斤的面团,看样子根本就没花什么力气啊!
这特么还是人吗?
分出一个面团,秦宇开始拉面。
张一鸣看得眼睛都不敢眨一下,生怕错过什么细节。
但,和其他厨师比起来,秦宇似乎除了速度比其他厨师快一点,好像没什么区别吧?
不到一分钟,二十份炒面的面条被秦宇拉好了!
看了一眼面条,张一鸣顿时呆了!
从头到尾,秦宇所用的手法都很稀松平常,张一鸣自认自己除了速度会比秦宇稍微慢一点儿,拉出来的面条不会比秦宇的差!
但是现在,张一鸣看到差距了!
砧板上的面条长短粗细几乎一致,让张一鸣惊叹的是,面条根根晶莹剔透,像是羊脂玉一般!
张一鸣第一次发现,面条居然还能这样!
此时的张一鸣终于知道秦宇为什么要给他一个月的时间了。
刚开始的时候,张一鸣甚有不屑,不就做个炒面吗?需要一个月?开玩笑!
现在张一鸣心中有点儿打鼓了,就这一手拉面,这特么一个月能学会?!
“张兄,你要相信自己,其实并不难。”,秦宇笑了笑,把大铁锅架在灶台上。
起锅下油。
当油温达到一定程度之后,秦宇把拉好的面条放入锅中,开始翻炒。
“秦老板,这怎么没酱油了?其他的调料呢?”,张一鸣看了半天,除了盐之外,并没有发现其他调味品,当下满脸好奇。
“我的炒面只放盐,其他一概不放。”,秦宇一边说着,一边往锅内放盐。
此时,张一鸣更加怀疑了,秦宇炒的面条会有那么好吃?
面条的卖相是不差了,但这只放盐,是不是有点儿太...抠门了?毕竟一份炒面要卖一百九十八呢!
不过,张一鸣还是从头到尾的认真细看,并没有发现秦宇使用了什么特殊的手段。
“按照正常价格收十九份的钱,今天我可以送一份给你尝一下。”,炒面出锅,秦宇淡淡的笑道。
张一鸣连忙点头,去收银台收钱。
不少客人知道这十九份炒面是秦宇今后一个月内的炒面分量,排在最前面的食客连忙掏钱。
开什么玩笑,今天吃过之后,要一个月以后才能吃到秦老板的炒面,那张大厨确实有几分本事,但能和秦老板比吗?
收完钱,秦宇把一份炒面端到了张一鸣的面前。
只是闻了闻,张一鸣眼中就爆发出了一阵火热的目光!
拿起筷子,张一鸣小心翼翼的夹起面条放在嘴中,顿时,整个人像是打了个机灵一般!
“卧槽!嚼劲十足!满口麦香!味浓而不冲,恰到好处!”
说完,张一鸣又夹了一大夹面条放入嘴中,大口大口的吃了起来!
吃到最后,张一鸣流泪了。
把最后一根面条吸到嘴里之后,张一鸣擦了擦眼角上的泪水,拉着秦宇的手说到:“秦老板,秦老弟!我做厨二十五年!从来没有吃过这么好吃的炒面啊!我服!我服了!”
先前如果说张一鸣对秦宇佩服得五体投地,现在,张一鸣已经对秦宇佩服得全体投地了!
张一鸣怎么也没有想到一碗简单的炒面居然会这么好吃!
就这味道,就这卖相,放到君临去没个千八百块钱都否想吃!
之前张一鸣还认为一份炒面一百九十八实在是太贵了!因为连他自己的炒面也只敢定到九十八的价格。
不曾想,尝了一口炒面之后,这一百九十八的价格,实在是太便宜了!
张一鸣一直都认为君临酒店很暴利,但和芊芊美食店比起来,君临酒店算个屁啊!
什么叫做暴利?这就叫做暴利!
一份炒面,不放其他东西,只放盐,就能卖到一百九十八,这不是暴利这是什么?
最特么气人的是,明明知道是暴利,还有那么多的客人排着队,担心吃不到炒面!
张一鸣心中默默算过,这面条是自己拉出来的,这杂七杂八的成本加起来,一碗炒面的成本,恐怕不会超过两块钱!
而这碗炒面,能卖到一百九十八!
张一鸣现在才知道,厨艺还可以这样!生意还可以这样做!
“张兄,发什么愣?开始了。”,秦宇笑道,已经收了不少客人的钱。
不是一百九十八,而是秦宇定下的一块钱!
一块钱,买不到吃亏,买不到上当,却能买到张大厨的一份炒面,赚了!
食客们心中更是乐开了花,以往要去一趟君临吃一顿张一鸣做的饭菜,那得存好几个月,而且吃不到几个菜。
现在,一块钱就能吃到张一鸣做的炒面,而且还不限量,这和天上掉馅饼没有区别!
在张一鸣开始揉面的时候,美食店外又来了不少客人。
加上先前的,客人数量起码有上千位之多!
恐怖!