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第一百八十章 烤ru猪与洞庭金龟
根据赛制，被挑战者首先上场。
舒启明经过杨辰身边的时候，满脸不屑地冷哼一声，“不知死活！”
杨辰咧嘴笑道，“等下看到底谁被打败吧？”
等到舒启民走了，坐在他旁边的伍彬显得有些焦急地说道：“杨辰，你怎么选舒启民作为对手啊？这样实在是太不明智了。”
“这个舒启明虽然人猖狂了一些，但是别人有猖狂的本强。虽然我自认为厨艺还算不错，但是和舒启明比起来，还是差了一点儿。”
郭世豪沉声说道，“现在我们的目标应该是进入八强。杨辰，你犯不着找舒启明这种对手和他硬拼，你这样做实在是有些不智。”
就连一直盯着手机的齐传毅也开口说话，“伍师傅还有郭师傅，杨师傅既然选择舒启明作为他的对手，肯定是有把握的。”
说完，他又看向杨辰，“是吧，杨师傅？”
“还算有几分把握吧。”
杨辰淡淡一笑，回答道：“舒启明的实力确实不赖，但是真正比起来，也未必胜得过我们。反正迟早都要遇到的，不如早点比完。”
“杨辰，真搞不懂你是怎么想的。”伍彬嘟囔了一声，终究是没有再继续说话。
舒启明阴沉着走进工作间中，虽然话里对杨辰不屑一顾。但他虽然狂傲，但并不是蠢人。杨辰既然敢挑战他肯定是有几分把握，在结合前者以往的成绩，如果他这次不全力出手，还真有可能会败北。
“杨辰，这是你逼我的！”
舒启明神色阴沉，本来他准备等下一场争夺四强的时候再全力出手，可是现在杨辰对他来说是个巨大的威胁，只能够提前展现出自己的全部实力。
“不过这样也好。”舒启明脸上浮现出一丝冷笑，“就算你们知道我的水平怎么样？打不赢我就是打不赢我，正好借此机会让你们悄悄我们舒家厨艺的厉害。”
选择好食材之后，工作人员很快就把他需要的食材送了上来，竟然是看起来还没有断奶的小ru猪。
更关键的是，这只ru猪竟然还是活的。
“他要干什么？不会是想要当场表演杀猪吧！”众多观众顿时议论纷纷起来，看向舒启明的目光隐隐有些不善。有一些胆子比较小的女生甚至已经将眼睛给遮了起来，生怕看到下面血腥的一幕。
主持人的脸色也有些不好看，这次比赛可是现场直播，如果当众表演杀猪，未免有血腥暴力的嫌疑。他快步走到工作人员身旁，沉声问道：“这是怎么回事？为什么送一头活猪上来？”
工作人员一脸无辜，指着工作间里面的舒启明说道：“他要求要活猪，我就给他送上来了。”
主持人点了点头，快步走到舒启明所在的工作间里面，见后者准备动刀子，赶忙阻止了他，“舒先生，现在是比赛现场，当场杀猪恐怕有些不合适吧！”
舒启明不耐烦地抬起头，“那你说我到哪里去杀？又要我做美食，又不让我杀猪，你们到底想干什么？”
主持人表情有些尴尬，回答道：“舒先生，要不这样吧，您先到后台把猪杀好，然后再到这里来做菜怎么样？”
“哪来这么多麻烦！”
舒启明一脸不耐，提着着小猪仔跟着主持人走到比赛场地的后台，足足过了半个小时之后，工作人员才端着装在大盘子里面小ru猪端到工作间里面。
“没想到舒启明竟然做烤ru猪。”
主席台上的展望峰看着这一幕，“我还以为他会做他老爷子的成名菜白扒四宝呢。”
“白扒四宝哪是这么容易做的。”刘杰飞淡声说道：“将这道做好吃很容易，但是能够做成舒长空那样好吃，没有数十年的浸淫，根本就难以做出来。”
“但是想要把烤ru猪做好，也不是那么容易的事情。不过这正好发挥出他的长处，对食材的处理能力以及火候的控制力。”陈洛海罕见地没有和刘杰飞争辩，自顾自地说道：“看来舒启明这次要全力出手了啊！”
顿了顿，陈洛海又说道：“这样比试才有趣嘛！之前一个个藏头露尾的，生怕别人知道自己的底细，真是浪费时间，一点都不爽快。”
刘杰飞听到陈洛海的话，眉头顿时一皱，知道后者又借机来讽刺自己，他眉头皱了皱，没有接陈洛海的话。
后者自感无趣，也没有继续在这件事上面纠结，转而将目光放到八强第二名的孙荣上面，后者正在处理一枚海参。
看了一会儿，他不由啧啧称赞道：“这姑娘的刀工真是厉害，比之薛华都分毫不差，而且在细微之处更甚一筹。果然女厨师还是比男厨师心思要细腻一些，对细节的掌控上还是稍有胜出。”
“刀工再好，其他方面差了也没用。”刘杰飞淡声说道，“就好比一个木桶里面装水，其中一块板子再高，能装水的上限也还是由最矮的一块板子决定的。所以厨师最重要的应该是均衡发展，盲目地发展某一方面绝对是有问题的。”
“你放屁。”陈洛海不屑嗤道，“每道菜都有自己的特色，有的刀工好，有的味道好，各有各的特点，能够把某一方面做到极致已经是了不得的厨师了，还要精通所有的方面，你真当自己是厨神在世啊！”
刘杰飞淡淡一笑，“所以这就是你无法成为冠军的原因。”
展望峰忍耐不住，沉声说道：“别吵来吵去的了，现在是什么时候，注意场合！”
两人各自撇过头去，不再争辩。
舒启明将处理好的ru猪放到烤箱上面，点火之后缓缓旋转，使ru猪各处烧烤均匀。不过一会儿，就有金黄的油脂从ru猪表面溢了出来，滴落在烤箱上面，“嗤”的一声冒出一缕烟气。
主持人的目光在四名厨师身上来回游弋，最终定格在了舒启明身上，“看来每次比赛，舒启明的速度总是最快，现在已经开始做这一道烤ru猪了。”
他又看向孙荣所在的工作间，“孙厨师正在处理海参，她这是要做什么菜？看她的食材中还选择了螃蟹，莫非是要做蟹黄海参？”
“烤ru猪！”
杨辰也没有想到舒启明竟然会做这么一道大菜。
一般来说，食材体积越大就越难处理，尤其是像烤ru猪这种食物，如果对火候的掌控能力不够，要么是没有烤熟，要么就是烤糊了。做这道烤ru猪，不仅要对食材有着彻底的了解，本身火候的功底也要足，否则很容易出现表面烤的很好，但是吃到里面的时候，根本就索然无味。
“会不会是秘质美食？”
这个念头随后出现在杨辰的脑海中，如果舒启明想要打败他，非得做出秘质美食不可。否则就根本没有打赢他的希望。
而且后者出自美食世家，肯定知道关于秘质美食的事情。而且他这么胸有成竹，很不住让人怀疑是知道秘质美食的事情，而且很可能也会做秘质美食。
“不过就算是秘质美食也不要紧，烤ru猪需要使用的食材并不多。就算是秘质美食，也有高低之分。舒启明所做的烤ru猪，不过是最低级的秘质美食而已。”
杨辰暗暗想到，数个念头在脑海中转动，最终放下心来。
“现在，如果舒启明真的会做秘质美食，那么除了他之外，还有就是萧钧亮了。薛华也很有可能会做。”
杨辰暗暗想到，忍不住瞟了齐传毅一眼。后者这么有信心选择第二名的孙荣作为对手，会不会也会做秘质美食？
如果薛华也会的话，那么这场比赛会做秘质美食的厨师就有五个，可谓算得上是群英荟萃，众强云集。
“倒是有些意思！”
杨辰舔了舔嘴角，不仅没有丝毫退缩，反而涌起了万般豪情。
“连这次全国美食大赛都已经汇聚了这么多高手，那么世界厨神大赛又是什么样的光景。”杨辰不由异常憧憬起来。
据姜成仁所说，这场全国美食大赛主要是给年轻人表现的机会，许多年纪稍大，厨艺精湛的厨师都没有参加这次比赛。而且有规定，以往获得过全国美食大赛冠军的厨师不得第二次参加比赛。
现在在场的这些厨师，不过是华夏美食界的冰山一角。只有两年之后的世界厨神大赛，那时候才是真正的群英荟萃，全世界所有出名的厨师都会到场，争夺美食界最为荣耀的一颗明珠。
“看得这样子，是要做洞庭金龟啊！”
伍彬突然开口，杨辰忍不住朝伍彬对手所在的工作间望去，只见后者正在对一只乌龟进行处理。
洞庭金龟是一道湘菜，杨辰记得伍彬所在的青鹤酒店就是在湖东省，也比较擅长做湘菜，“伍师傅，你觉得他做的这道洞庭金龟怎么样？”
伍彬表情肃然，沉声说道：“暂时还看不出什么，但是从他处理这只乌龟来看，他之前肯定没少做过这道菜。不然无法做到干净利落，一刀就将乌龟的脑袋斩落，而且处理龟壳也都行云流水，看来是个老师傅。”
顿了顿，伍彬又说到：“不过这道洞庭金龟的做法复杂，无论是放置调料还是火候掌控，需要的水准都很高。”
杨辰微微点头，笑着说道：“以伍师傅你的厨艺，肯定能够打赢他夺取冠军的。”
伍彬倒不像杨辰这么乐观，声音有些低沉，“洞庭金龟这道菜不走繁琐，水准极高，想要取胜倒不是这么容易。倒是这个舒启明，竟然做一道烤ru猪，也真是太猖狂了吧！”
不怪他惊讶，像烤ru猪这种大菜，粗犷有余，精细不足，比较适合在人数比较多，气氛比较热闹的聚会上面做，这个时候人的心情比较激动，对菜式味道的要求会适当降低一些。
而此时这场比赛的几名评委都是国内赫赫有名的顶尖人物，一旦舒启明做的这道菜哪里有问题，绝对会第一时间品尝出来。
这种时候，做的菜应该尽量以精细为主，而不是像舒启明这样，做一道烤ru猪。