66.“你……你…… 信不信我哭给你看!”

凉拌豆芽 / 著投票加入书签

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    “迅速围观!哇哇哇, 小姐姐今天怎么这么早, 好不习惯。”

    “嘻嘻,咦, 我居然不是第一个。”

    “每天两次见到小姐姐,是我最最幸福的事情,没有之一!”

    “咱们今天,今天吃什么,今天吃什么呢。”

    “撒花, 小姐姐今天这么早呢。”

    ……

    这时候田婉婉也收到了关注的提醒, 她虽然恼怒,但是却也并不是傻子,被“风语”拒单之后, 彻底冷静了下来。

    亲自去了“炊事员”的直播间,将那次“炊事员”与她父亲直播比赛的录屏翻找了出来,, 每一道菜色都品尝之后顿时愣住了。

    她怎么都不相信, 甚至专门请了视频方面的专家, 让人检查是否有异, 可最后得到的结论还是一样,对方就是直播的时候做的, 也只有一个人人, 完全没有作弊。

    并且, 根据对方的声音, 骨架等等看起来, 对方绝对不超过三十。

    虽然部分料理根本不符合联邦厨师协会规定,但在味道上,绝对没有任何问题。

    她父亲输的完全没有任何疑点。

    可越是这样,她越是不能接受。

    更是想要立马联系帝都厨师协会的人,以“油炸”,“豆腐”等等方面的异常举报。

    可此时她妈妈提醒了她,目前帝都厨师协会并不知道这个比赛的,如果让那边知道,谭进一个即将迈入四级的厨师输给了一个网红。

    而且还是没有任何厨师资质的网红。

    谭进还有未来吗?恐怕就连即将的四级考试都无法考过!

    田婉婉瞬间一身冷汗,再也不敢擅作主张。

    她想问,难道就这样看着“炊事员”一步步走红,挣无数信用点,受到无数人追捧……

    可她知道,这事任何都可以戳穿,她不可以。

    一旦戳破,谭进就再无寸进。

    她甚至还要想尽一切办法阻拦,不让其他人知道。

    这一日,她彻底安静下来,不是不再继续,只是想要找到更适合的机会。

    她不断提醒自己,按捺一段时间,等她提升,等父亲达到四级厨师,等她抓到对方最大的把柄,找到对方身份……

    她一定会帮父亲报仇。

    到时间,苏里进入直播室内扫了他们留下的弹幕,“今天吃的是一道远古华夏的料理‘糖醋里脊’,一道老少皆宜,没有误区,没有盲点的料理,基本上,没有人会不喜欢。”

    田婉婉直接忍不住想要冷笑一声,口味是十分私人的东西。

    一千个人就有一千种口味,每个人的口味和需求都是不一样的。

    绝对不会有一样东西能够做到所有人都喜欢 。

    她就等着看对方到底能做出什么样的“糖醋里脊”,能够让所有人喜欢,没有任何盲点。

    然后被狠狠打脸。

    可转瞬  满屏的弹幕让她,她就愣住了。

    “小姐姐光胡说,你做的什么我不喜欢了!”

    “这话我就不爱听了!有什么料理是我不爱吃的 ?小姐姐,你要相信,你做的什么我都是最爱吃的。”

    “不不不,小姐姐做的一切一切我都爱吃~‘不仅仅是糖酥里脊’~”

    “小姐姐的手手是有魔力的,你做的什么都是最好吃的!你做的所有东西都没有盲区!”

    厨师的地位高,料理也是十分稀缺。

    但哪怕如此,口味这种东西也没有办法保证,有喜欢,自然也就有不喜欢,也不是说一定是因为贵重,就完全没有人否认。

    这段时间,田婉婉看了不少美食节目,另外两个厨师的直播录屏她也是看了的,追捧的人虽然多,但总归都有不和谐的声音。

    然而,“炊事员”这里没有,一个都没有。

    此时观看直播的人数已经接近一亿,这所有的观众留言里面,没有一个质疑,没有一个反驳的。

    田婉婉人愣住了,但是另一边的苏里忍不住想笑,“‘糖醋里脊’是远古华夏一道十分普及的料理,鲁菜,浙菜,川菜,粤菜等等都有它的踪迹,我们今天做的是‘川菜’版本。”

    “里脊肉上是有一层白膜,剔除,再将肉切成半厘米厚的大片状,然后的其中一面的打出横平竖直的十字花刀。”苏里速度十分块,随即翻了个面,“  现在这一面,我们用斜角十字花刀,再入黄酒,盐,胡椒粉,等它入味啦。”

    哪怕之前无数次见识过苏里在直播之中展示的刀工,但是此时依旧还是忍不住再一次震惊。

    而且, “糖醋里脊”是一道并不算多么罕见的菜色,联邦二级以上厨师里面几乎都做,˙只是味道并不怎么诱人,所以始终不怎么出名。

    田婉婉虽然主要研究的是甜品,但是有谭进在,又身处厨师协会,她对 “糖醋里脊”这种简单菜色也是了解的。

    这道菜,有这么麻烦的准备工作?

    苏里可不知道自己的动作让人如何想,她开始调糊,这是“ 糖醋里脊”脆不脆,以及口感的关键,“清水加红薯淀粉,不能稀不能浓。”

    哪怕知道粉丝们不会自己制作,苏里还是习惯的解释,“有的地方的做法会将里面放上蛋清,也可以,这样的‘糖醋里脊’会更加蓬松,香。但是这种面糊糊制作出的糖醋里脊不够脆口,而且如果稍微多放一会,可能就会被糖醋汁泡软,口感不好。”

    “放一会而?不存在!小姐姐你也太小看我们!你信不信上桌子一分钟内我就吃的干干净净! ”

    “一分钟?开什么玩笑?我主要三十秒!”

    “小姐姐,十秒,你给我寄一份过来,我给你表演十秒吃掉是所有的!”

    “一口!老子一口吃得干干净净,你们信不信……”

    “一口全部吃下去,我是不相信的,不过今天我们就不放鸡蛋,大家一会吃的时候也就不要着急了,烫伤了的我可不负责哦。”苏里大笑着看着面糊调好,用勺子舀起,能够直线下落就刚刚好。

    里脊也已经腌制的差不多,苏里将里脊切条,开始进行烧油。

    “糖醋里脊”的成品需要表层酥脆,肉质细腻。

    想要做的足够好吃,那火候是最应该注意的问题。

    起油锅,烧到七成热,苏里将已经裹好面糊的里脊肉滑入,当面糊和肉条黏在一起,表层微黄的时候,立马起锅,关火。

    此时慢慢等到油温降低到四成热度的时候,再下锅,慢慢炸熟,用筷子轻松能够插入,也看不到生粉的时候,再将里脊捞出来。

    此时另外起一锅,开始烧汁,里脊的口感够了,现在就要看味道。

    苏里放入糖,醋,少量黄酒,水淀粉,盐,胡椒粉,姜末,蒜末倒入锅里,熬制到浓稠程度。

    里脊此时就要炸最后一遍,这一次油温到八成热,里脊下锅,足够酥脆之后,立马起锅。

    这一次又一次的油炸,每一遍都看得田婉婉眉头直皱,看得粉丝们嗷嗷大喊。

    “油炸!我看到了油炸的!哇,好想念,还没有熟吗?”

    “嗷嗷,是油炸,是‘酥炸鸡柳’吗?”

    “楼上素不素傻?这是‘酥炸猪里脊’!”

    “你们是不是都傻,主播都说了,今天这是‘糖醋里脊’!是‘糖醋里脊’!”

    “……”

    “油炸”?田婉婉从未见过这样制作出来的“糖醋里脊”,还有这个主播竟然还将“油炸”的方式和“糖醋里脊”放在一起?

    还有,明明一遍程序就可以完成的,偏偏对方还要用这样三遍来假装自己很厉害的样子,也太……

    她想说搞笑,但是看着都还没有彻底完成的“里脊”,这话像是被什么堵在了嗓子眼,根本说不出来。

    苏里将变得酥脆的“里脊肉条”捞出来,用勺子缓缓敲打。

    看着酥脆的 “里脊”表层出现细小的裂纹,一些细细碎碎的小渣渣掉出来,告诉所有的粉丝,他们到底有多酥脆。

    粉丝都心疼的快要哭出来了,“别打了!小姐姐!你打我!你打我都可以!”

    “不要打我的肉!嘤嘤嘤……”

    “怎么能打‘糖醋里脊’!你打我!我皮糙肉厚,还不还手!”

    “掉渣了!掉渣了!”

    “你……你…… 信不信我哭给你看!”

    苏里无奈道,“不敲碎,不入味,真的不让敲吗?”

    粉丝又有些犹豫了,会影响味道吗?

    说话之间,苏里开始最后一道程度,“色拉油”烧到八成热,浇到料汁里面。

    刺啦一声,刚刚还在不断叫嚣的粉丝们也是忍不住的吓一跳,将嘴上威胁的话都要忘记了。

    田婉婉又愣住了,这个时候烧油?泼油?

    而苏里却已经将正在不停“爆炸”的料汁倒入了盛有肉条的碗里。

    整碗的“糖醋里脊”这一刻都活了一般。

    苏里将“糖醋里脊”往前推了推,“不是,都惦记吗?好了哟,来尝一尝吧。”

    料汁已经停止了“爆炸”,但是给众人的印象依旧是不能抹去的,好一会都没有人敢下手。

    田婉婉嘴角忍不住抿起来,“哗众取宠,”

    这个词刚刚说完,鼻尖就忍不住抽了抽,这个酸甜加上酥香的味道混合起来……好香。