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而且周小曼的经验特别的丰厚，早在淡季到来之前，她都做好应对方案了，这才能让平凡饭店的经营还能保持旺季时候的七八成，六七成的样子，不至于拉开太大的差距，让收入变少。
对于员工的待遇，周小曼更没有什么多说的。
李凡能把平凡饭店放手给周小曼，还这么放心，就是知道她不会亏待自己的这些老乡亲。
事实上也是如此，周小曼为员工各种谋福利，后厨炎热，她装配了空调，工资也是想尽办法的多给，还开奖金。
功必赏，罚必信，对事不对人，十分的公正严明，这也是平凡饭店所有人都佩服周小曼的原因。
而且周小曼这人公私分明，工作的事，她铁面无私，生活中，她也能和底下的员工打成一片，一点架子也不端。
所以员工们都十分的喜欢她，也敬仰她。
年纪轻一点的都会叫她一声小曼姐，年龄大一点的，也都会亲切的称呼她一声小曼。
周小曼已经走进了所有平凡饭店员工的内心。
做事滴水不漏，让人挑不出任何的毛病，她指使你工作的时候，她比你还要忙，她让你休息的时候，她自己把你没做的事处理好。
工资待遇问题，根本就不用想，她自有考量，你做的什么好事，也不用多说，她好像都能看到一样，或者是你做的一些不好的事，人家也能看的清楚。
在周小曼的领导下，所有人只需要各安本职就够了，什么都不用想，更不用做，也没有任何勾心斗角的闲杂事，主事的人特别的英明，你的私心公心一眼都看出来，而且做事公平公正公开，一视同仁，根本不愁得不到公道。
周小曼这样的老板，所有人都服了，服的五体投地。
当然，李凡这样的幕后老板，所有人更服气，这甩手掌柜做的太舒服了，他一天都不需要过问平凡饭店，这平凡饭店还越做越火，天天就等着数钱就行了。
李凡这么清闲，还能找到周小曼这样的好老板，完美的替他当掌柜的，这事放在哪都是痴人说梦的事，这还真让李凡给碰到了。
平凡饭店的员工们时常坐一起感叹，这李凡的运气也太好了吧？
竟然能得到周小曼的协助，人什么事都不要问，就看着盈利就行了。
同时也叹息周小曼的能耐太大了，能力强，真不愧是在红丹县美食界打拼这么多年的人物，太不简单了，一个女流之辈，做事果决程度，犹胜男人。
而且比男人更加的细心，面面俱到，还不骄不躁。
做事稳重成熟，太厉害了。
谁都知道，李凡以后真的发展出事业来了，周小曼绝对是他的左膀右臂，太厉害了，从来没见过这么厉害的人物。
就饭店管理来说，周小曼的能力远胜于李凡。
李凡的经验做不到李凡这一步。
不过李凡也厉害，他打拼事业特别的厉害，脑子里的想法一个接着一个，还真的就能落到实处了，这想法还真就能变成现实了。
这也让众人都跟着唏嘘不已。
李凡和周小曼一个打拼事业，一个守成事业，经营发展，一个开疆扩土，一个把事业打造的固若金汤，简直是珠联璧合，天作之合。
他们为领导下，所有的员工不愁没有未来。
领导者手段强大，下属当然十分的放心了。
谁也不想领头的昏头昏脑的，自己都搞不清楚自己要做什么，还怎么领导别人，还有谁会服他？
所以平凡饭店在周小曼的带领下气氛一片祥和，李凡理应十分的放心，但是他今天怎么来了？
开这个会？难不成最近要有什么大事？
不管是好事，还是坏事，平凡饭店的员工都很紧张。
他们生怕李凡提出什么不好的消息来。
现在安稳，稳定，还有长足的进步，他们十分的满足，十分的喜欢现状，要是出了什么坏消息，他们的工作怎么办？去哪再找这么好的工作？
所有的员工都在担心，正襟危坐的。
不过后厨的几位倒是不太担心，坐在了一起，眼巴眼的看着李凡，她们相信李凡说的应该是好消息。
因为平凡饭店最近发展的不错，还很稳定，所以她们设想李凡不会提什么坏消息，所以都盼着有什么好消息，让平凡饭店能够更上一层楼。
尤其是杨美璐，她现在正用一种崇拜的眼神看着李凡。
李凡的身影在她的心中是越来越高大了。
看到人都聚齐了，李凡咳嗽了两声，想要把事情告诉他们。
正当这个时候，周小曼先笑着出声了：“怎么了？李大掌柜，你有啥事情要宣布，好事还是坏事？”
周小曼脸上噙着笑意，眼睛一眨不眨的看着李凡问道。
她这一句也问到了其他人的心坎里，别人也都想问这一句。
好事还是坏事？
这时候很多人的心都提到了嗓子眼里。
李凡却没有笑，他态度无比的严肃，这个事必须得严肃，这可不是闹着玩的。
所以看到李凡的表情之后，这些员工更加的紧张了，心想着肯定是坏事了。
甚至还有人想着是不是要另谋出路了？
“这件事，不是好事，但也不是坏事。”李凡略微停顿了一下说道。
这一句话让周围人面面相觑，他们不懂李凡的意思。
这事不好也不坏？
“这件事是一次机遇，抓住了，就是好事，比任何事都好的好事，咱们平凡饭店直接更进一步，你们的待遇就不用说了，无论是我，还是小曼姐，能够给你们涨工资，绝不压着，咱们互诚互信，坦诚相待，当然也荣辱与共，一荣俱荣，一损俱损。”
“这件事做好了，咱们的收入增加一截，都跟着一起致富，要做坏了，当然也没啥后果，就还是这样。”李凡认真的说道。
听到这话，很多人都放下心来了：“哎呀，凡子你说话能不能别大喘气，吓死人了都要，都以为你要宣布啥消息哪。”
周围人抱怨道。
“这不是一件好事么？好了更好，坏了也没啥啊？”杨美璐眨巴着漂亮的大眼睛问道。
李凡摇了摇头：“这是一次机遇，也是一次挑战，我不知道以后会面对什么，反正留给咱们的时间不多了，咱们要有紧迫感，就顺着这次东风，让咱们平凡饭店打造出自己的品牌吧，同时也让所有的人获得成长，真真正正的成长为咱们平凡饭店的中流砥柱。”
李凡来的时候，就把这事想清楚了，要是失败了，该怎么样，还是怎么样，他们依然如此。
但要是成功了，以后李凡开分店什么的，就不用说了，这分店要是开起来，需要大把的人手，关键的是人才。
但要是像周小曼这样的老板，不好找了，就她一个。
李凡当然希望此时所有平凡饭店的员工都能成长起来，取代周小曼。
让周小曼腾出手来，去做更有意义的事。
一个平凡饭店不能就是周小曼的终点了。
李凡也一直都认为周小曼以后会成为自己的左膀右臂。
但同时，他也希望自己手下的员工，老山屯的乡亲们也能够成长起来，成长到能够独当一面的地步，他想这些员工未来会成为分店的店长，副店长，这样收入肯定会暴增，而且能力也会提升起来，实现自己的人生价值。
李凡是这样构想的，就是不知道其他人是怎么想的。
不过李凡觉得所有人都不会就这样安于现状，他们也一定是想做好，做的更好。
毕竟人往高处走，水往低处流。
谁不想做个店长之类有能力的人？谁不想以后拥有高收入，谁不想发展成李凡的左膀右臂？
谁又甘愿一辈子的刷盘子刷碗，做个服务员，虽然衣食无忧，但一辈子都这样了。
谁也不想，谁都想好。
现在李凡打拼事业的时候，就需要有野心，有干劲，愿意付出努力的人才，他提供渠道和机会，让这些人才能够真正的得到发展，而不是就安于现状。
现在机遇来了，或许别人看不见，但是李凡看的见，他就要把这事敞开了说。
这件事对于李凡来说是机遇，也是挑战，对于平凡饭店其他的人都是机遇，也是挑战。
是机遇，也是挑战，这句话一点都没错。
这是很值得深思的一句话。
听了李凡的话，有些人都听不懂，他们面面相觑，互相环望，都不知道这是啥意思。
什么机遇，挑战的，都想让李凡给讲清楚。
所以这个时候没几个人敢说话，都在看着李凡。
周小曼也没有说话，她意识到问题的严重性了。
话里话外的，别人听不出来，周小曼听出来了。
品牌，蜕变。
平凡饭店将要迎来蜕变，这次蜕变也将脱胎换骨，平凡饭店追求进步。
但残酷的是，如果平凡饭店的部分员工不追求进步，很有可能会被淘汰。
或者陷入一个被动的局面。
毕竟这次机遇之后，平凡饭店不能拖着发展不要，去等你一个人。
李凡一定会统筹全局来发展，你要是不追求进步，就相当于和队伍落伍了。
当然，李凡可以帮助愿意努力和奋斗的乡亲，对于只安于现状，不思进取的乡亲，他也没啥办法去改变。
这也是平凡饭店第一次蜕变的机会，事关重大。