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桌子上面已经按陈肃的要求放好了,陈肃拿出了一点盆子,放入了一点剁碎的瘦肉和剁碎的鲜虾,把两者给搅拌均匀,然后用擀好的薄皮将小量馅料包起,包成小白兔的形状,然后加两点肉馅做眼睛,然后放入蒸笼,活像一群小白兔在草地嬉戏,看上去十分的惹人喜爱。
这道菜便是岭南的特色名点,绿茵白兔饺。绿茵白兔饺是由泮溪酒家特级点心师罗坤创新制作的著名点心。
泮溪酒家,相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地,也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。后来1947年,粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时,附近有5条小溪,其中一条叫“泮溪”,故此,小酒家也以“泮溪”命名。开业之初,泮溪异常简陋,只用竹木、松皮搭架荷塘之上。
陈肃便开始第二道菜,把面粉放在案板上开窝,放入鸡蛋清水、碱水和匀搓揉滑,用湿布包起来饧。将面团搓成细长条,再用刀切成小圆片,用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用。
然后把瘦肉切成幼粒放入盆内,然后加适量盐、生油搅一下。将虾去皮整理干净,剁烂放入另一个盆里加入盐摔打、搅,再把剩余的肥肉、冬菇切成小粒,和肉、虾三味合成一体,把所有的调料放入搅匀即成馅,现在的香料十分的昂贵,所以陈肃并没有舍得放。
只见陈肃左手拿皮,右手用尺板拨了一丁点馅放入皮内,然后用拇指和食指收口,再加上尺板按平,边压边收,成圆形,从顶部正好可见一点馅心。包好后,放在刷过油的小笼屉上,每笼放了4个,然后陈肃等了约7分钟,便拿了出来。岭南地区的人气点心干蒸烧麦。
“少爷,我可以尝尝吗?”大春子眼睛直瞪瞪的看着,他从来就没有见过这么精致的吃食。
“尝尝吧。”陈肃笑着说道。
还没有等陈肃反应过来,只见大春子一把就抓住“小兔子”,直接塞入了嘴巴里面,边哈着气边往下咽,整的像个饿死鬼投胎一样。
“好吃,真好吃!”大春子丝毫不在意被烫红的嘴巴,又要伸手去拿,被陈肃一下给打开了。
“行了,等下桌子上面再吃吧,先把我们的那份给放在那里,先把这些帮我抬到训练场去。”
陈肃走在前头,后面大春子在另一人的帮助下,好不容易才把东西两大箩筐的吃的给抬到训练场,陈丙和陈甲远远的就看见了陈肃的到来,赶紧跑了过来。
“少爷好。”陈甲说道。
“少爷,您来了啊。”陈丙擦着汗水说道,鼻子吸了吸,眼睛飘向陈肃身后的那两个大箩筐。
“辛苦你们了,大家都还认真吧?”陈肃看着陈丙那贼样,笑着问道。
“都还挺认真的,对于你指定的东西都很认真的学习,虽然我没有接触他们多久,但是从今天的操练看出,他们的身体比上一批队员要差很多。”陈甲摇头说道。
“这不要紧,只要刻苦的训练就行。”
“少爷,这是啥?”陈甲也发现了陈肃身后的大春子和那两个箩筐。
“大哥,是吃的。”陈丙碰了他一下,在他耳边小声的说道。
“等等你们就知道了。”陈肃心里一阵嘀咕,这胖子的鼻子还真灵。
陈肃在陈甲的带领下,又一次的站上了高台,看着下面整整齐齐的护卫队,这几日在陈丙的训练之下,气势虽然确实变了很多,但是还是远远达不到陈肃的要求。面对这么复杂的周边情况,陈肃需要的是一支精兵,一支所向霹雳的部队。
这才早上刚刚开始训练,陈肃就已经看到有很多人脸色有些发白,这是明显体弱的表现。
“大春子,把东西给搬上来!”陈肃大声的喊道。
“好勒。”大春子在庄户的帮助下,把两大箩筐给抬到了台子上面来。大春子站在这台子之上,看着下面这么多人的目光注视着自己,突然感觉有点紧张。
“打开!”
“哇~”
“那是什么?”
箩筐里面的东西才露出来,底下的人一个个都开始踮起脚尖张望着,有的人开始议论起来。
陈肃站在台上没有制止他们的议论,静静的看着他们,但是脸色越来越不好看了。
陈甲和陈丙也站在一旁,陈丙傻大个也跟底下的人一样,眼睛直直的看着箩筐里面的东西,傻呵呵的笑着。但是陈甲已经感觉到了少爷的不对劲。
这时,陈甲看着少爷带着邪笑看向自己,顿时感觉心脏跳到了嗓子眼,他又看了看下面的人,脸渐渐的变黑,下面的人根本就没有意识到台上这几位大佬的变化,继续争论着箩筐里面的东西,有的为了证明自己见多识广,争的面红耳赤。
“陈甲!”陈肃喊道,声音没有多大,但是中气十足。
“在!”陈甲答应道。
下面的人一愣,有的人张着嘴巴,但是把声音憋了回来,好奇的看着高台,确实安静了不少。
“全部的人绕着庄子跑二十个圈,一个圈都不能少,我只要前二十人。”陈肃笔出了一个二的手势。
“这些东西就是前二十人的午饭,其余的人,今天一天都给我饿肚子!”陈肃本来想把这些东西当做早餐给发下去的,但是没有想到这些人在陈丙这几天的带领下,纪律差到这个地步,竟然都开始无视高台上自己的存在,真的是进了护卫队,就开始忘记谁是爹了。
“走。”陈肃说完,下了高台带着大春子,头也不回的向自己的宅子走去。
回到宅子里面,桌子上面都已经摆好了早晨做好的早点,怜儿和陈三都已经坐在了旁边的椅子上面等着自己,令陈肃有点奇怪的是,今天还来了一位稀客,郑敏。
“今日查案,经过少爷的宅子,正准备进来问候少爷。刚才小的闻到的饭香,这才想正是少爷吃饭的时间,小的先行告退,少爷先用餐。”郑敏一副很正经的样子说道。
都是些什么鬼,我看你就是故意来蹭饭吃的吧,陈肃心中一阵鄙视。